(相关资料图)

本网讯 5月17日，宁夏石嘴山市市场监管局大武口区分局联合区民政局，邀请“老饭桌”、部分养老服务机构负责人和食品安全管理员共23人，面向“老饭桌”餐饮服务行业召开培训课。

培训中，市场监管人员结合《餐饮服务食品安全操作规范》和各“老饭桌”在食品安全管理上存在的薄弱环节和重点问题，从食品安全证照公示、食品采购索证索票、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面进行全面讲解和答疑解惑，并要求食品从业人员坚持做到持证上岗，严格遵守食品安全操作规范。会后，区民政局对参会人员现场开展食品安全知识考试。

此次培训，强化了“老饭桌”等行业负责人和食品安全管理员食品安全意识，进一步提升从业人员食品安全知识水平，并督促其守住源头、管好过程、控住风险，做到食品来源可溯、食安管理可查，以实际行动守护老年人“舌尖上的安全”。

（郎茹）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华

标签：