中国质量新闻网讯（广岛） 近日，江西省市场监督管理局公布2023年第3期食品抽检信息。本次该局抽检糕点、酒类、水果制品、速冻食品、糖果制品等共计1656批次样品，经检验，28批次不合格，涉及微生物污染、食品添加剂、重金属污染、质量指标等问题。

中国质量新闻网梳理发现，质量指标方面，共有4批次食品不合格。

标称九江市金樱食品发展有限公司（以下简称“九江市金樱食品”）生产的1批次“浔阳楼”庐山云雾茶饼（烘烤类糕点），过氧化值不符合食品安全国家标准规定；九江市金樱食品对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。标称江西万载千年食品有限公司（以下简称“江西万载千年食品”）生产的1批次“千年”桃酥，过氧化值不符合食品安全国家标准规定；江西万载千年食品对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

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据悉，过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度，食用过氧化值超标的食品一般不会对人体产生损害，但过多食用，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般情况下，如果食品氧化变质，消费者在食用过程中能辨别出哈喇等异味，需避免食用。

标称石城县红良酒业有限公司生产销售的1批次赣源醇（清香型白酒），总酯、乙酸乙酯不符合产品明示标准及质量要求。

据介绍，总酯是白酒中所有酯类芳香物的总和，其含量的多少与酒的品质及香型有关，如果总酯含量太低则酒味淡薄。乙酸乙酯是清香型白酒的主要呈香呈味物质，是梭状芽孢杆菌在发酵过程中产生的乙酸再和醇发生酯化反应生成的，一般该物质越高（也要遵照标准限量范围）说明你发酵中的益生菌越多，酒质越好。

标称江西千秋食品有限公司（以下简称“江西千秋食品”）生产销售的1批次“文倩+字母商标”千秋月亮巴，酸价不符合食品安全国家标准规定。

据了解，酸价又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。

中国质量新闻网了解到，对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。

中国质量新闻网注意到，上述不合格食品生产（经营）企业中，有2家此前还曾被处罚。

据信用中国，2022年2月23日，九江市金樱食品发展有限公司被九江市濂溪区市场监督管理局罚款1万元，原因涉及违反《食品安全法》。

信用中国还显示，2022年12月16日，赣州市市场监督管理局对江西千秋食品有限公司罚款5万元，原因涉及违反《食品安全法》。

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