中国（昌吉）第八届美食文化旅游节新闻发布会会场。

昌吉市委常委、宣传部长潘莉莉讲话。

     天山网讯（记者王涛摄影报道）7月28日，新疆昌吉市政府举行新闻发布会，宣布中国（昌吉）第八届美食文化旅游节将于8月18日至25日在新疆昌吉市小吃街举行,欢迎区内外游客届时到昌吉来品尝美食、欣赏回族花儿，观赏昌吉美景。

    活动由中国烹饪协会、自治区商务厅、昌吉回族自治州人民政府主办，昌吉市承办，由昌吉市经投公司市场化运营。

    与乌鲁木齐毗邻的昌吉市是新疆昌吉回族自治州首府，素有“名吃之乡”的美誉。近年来，昌吉市始终把深入挖掘地方特色餐饮文化、提升餐饮文化品位作为推进餐饮业快速发展的核心目标。自2007年以来，连续成功承办7届中国(昌吉)美食文化旅游节，以会展为平台，充分展示昌吉特色餐饮，打造回民美食文化品牌，创建新疆美食文化之都。昌吉市建设了具有伊斯兰风格和回民饮食文化为特色的回民小吃街，使一大批传统的回民美食得到传承、提升和发展。2008年“回民小吃街”被中国烹饪协会授予“中华回民小吃名街”荣誉称号。目前，昌吉市已形成回民小吃街、文化东路餐饮街、长宁路餐饮街等多条特色餐饮街区。

    昌吉市委常委、宣传部部长潘莉莉在新闻发布会上说，昌吉第八届美食文化旅游节活动将以庆祝昌吉州建州六十周年为契机，重点打造美食、旅游、文化和论坛等板块内容。

    美食板块由昌吉回民小吃街自主经营展示、全州中华名小吃名吃名店集中展览、第二届回民小吃产业化发展经验交流会、“老百姓自己的节日”等系列活动组成。活动现场将设置8个吉祥物，和游客共享快乐。活动期间将开展限时小碗免费品尝等活动，并组织游客现场体验回民美食制作工艺，打造主题形式的美食体验；让老百姓在享受美食盛宴的同时，欣赏到原生态花儿舞台演绎、感受到旅游团餐的实惠价位、享受到各商家打折优惠的购物活动。开幕式上，与会嘉宾和游客还将共同见证直径2.2米,味道香甜的“最大甜盘子――新疆回民八宝饭”，创造本年度的上海大世界基尼斯纪录。“最大甜盘子”由洁白的糯米和绿色的葡萄干、青色的豌豆、红色的蜜枣、红枣、红腰豆、黄色的核桃仁、无花果、杏脯等八种果品制成，拼成象征昌吉州60年昌盛吉祥、美好幸福、甜甜美美、安康顺意的图案。同时，现场还将举行美食竞技表演、吹糖人、矇眼耍刀、大米刻字、蛋雕、花儿舞台演绎等活动。

    昌吉第八届美食文化旅游节期间，昌吉市将邀请30家乌昌旅行社，以“观美景、品美食、游昌吉”为主题推介昌吉市乡村农家乐精品旅游线路，打造全疆农家乐旅游第一品牌。组织方还将在州（市）游客集散中心举办昌吉市旅游商品大赛暨展销会，集中展示昌吉州各县市具有代表意义的旅游纪念品、民族手工艺品及民族用品、便携式旅游食品饮品、土特产品并进行评比。活动期间，昌吉市将开展“全民购物季”活动，各大商业广场将纷纷开展优惠打折活动，在美食节活动现场向市民发放各商家优惠劵，让老百姓真正享受到低廉、实惠及快乐的购物之旅。8月18日至20日三天，昌吉全市各单位将提前1小时下班，让上班族也同步参与到美食、旅游、购物的各个环节当中。

    文化板块由文艺演出、新天彩民族服装服饰展示大赛和清真美食旅游文化摄影大赛三大部分组成。

    在第八届美食文化旅游节期间将举办中国酒业协会葡萄酒技术委员会年会暨新疆昌吉葡萄酒产业发展高峰论坛和第二届回民小吃产业化发展研讨会暨经验交流会。

    潘莉莉说，中国（昌吉）美食文化旅游节已经成为昌吉市的一张重要节庆名片，美食文化旅游节已经成为经贸洽谈合作交流的重要平台、宣传昌吉的重要品牌和昌吉各族群众的盛大节日。8年来美食文化旅游节规模不断壮大，品质不断提升，参展餐饮企业从2006年的不到20家，到2013年已增至近100家，从最初无一家获得中华餐饮名店到目前全市共有中华餐饮名店11家，从最初的14个中华名小吃增至2013年的90个，游客也从最初的不足5万人增加到2013年的30多万人，可以说回民美食文化已经在昌吉市落地生根、做大做强，形成了乌昌地区独具魅力的美食文化旅游圈。这一节会在更深层次上有效带动了昌吉市餐饮、宾馆、交通运输、购物等相关三产的发展。2014年上半年，昌吉市接待旅游人数达121万人，同比增长15%，实现旅游收入8.9亿元，同比增长29%，全市各类餐饮经营户达3000余家，餐饮收入4.53亿元，同比增长13.3%。

发布会现场，昌吉回民特色小吃吸引众人眼球。