崇左，素有”中国糖都“之称

崇左的年糖产量

占广西1/3

(相关资料图)

是中国1/5

是中国重要的糖业基地

可以说，全国人民食用的糖

每5勺中就有1勺是崇左产出的

崇左的发展离不开“糖”

“糖”也赋予崇左新的文化内涵和

内核印记

下面，让我们一起

跟着《糖史》读糖都

食糖是人们日常生活的必需品

是食品工业的重要原料

是与粮棉油同等重要的农产品

是关系国计民生的战略物资

发展蔗糖产业

是国家食糖安全的重要保障

《糖史》

是我国著名古文字学家、

历史学家、作家季羡林

用力最勤、篇幅最大的

一部学术著作

是研究蔗糖的经典巨著

书中详细记载了甘蔗的种类

名称、种植技术及其传播

蔗糖的名称及其演变

制造工艺等

千百年来

蔗糖在全世界范围内传播史

就是一部隐藏在蔗糖背后的

文化交流史

“竹蔗以蜀及岭南者为胜。”

地处22°23"N的崇左

热量丰富，雨量充沛

无霜期长，雨热同季

有利于糖料蔗生长

冬季气候干暖

昼夜温差大

利于甘蔗糖分积累

崇左得天独厚的地理

及气候条件

使糖料蔗生产表现极为优异

在全国同一甘蔗品种

同一天下种

同一天收获

崇左蔗区的甘蔗

糖分全世界最高

成为最适栽蔗区

也是全国“双高”甘蔗优质生产区域

崇左种蔗历史悠久

早在清道光年间

即引入竹蔗在乡村种植

民国时期种蔗制糖已有一定发展

1958年兴建了第一间驮卢糖厂

而后扶绥糖厂

崇左糖厂等相继建成投产

2003年建市后

崇左市确立了蔗糖产业的

经济支柱地位

大力发展蔗糖产业

2010年

被中国轻工业联合会授予

“中国糖都”荣誉称号

目前，崇左制糖业处于全国领先

主要体现在以下六个方面

制糖设备及技术全国领先

产蔗产糖量高

生产的食糖质量均达到国家标准

加工工艺和产品质量高

连续八年同时荣获精制糖、

优级糖和一级糖优秀奖

攻克了高端食糖产品生产技术

建成全国首家第一条具有

自主知识产权的2万吨

年液体糖研发中试线

崇左市目前正在积极

发展糖业循环经济

不断提升“糖都”文化内涵

在发展糖业循环经济方面

大力推进广西·中国糖业产业园建设

先后引进多个糖业重大产业项目落户

形成以制糖、造纸为主的

第一产业链

以酵母、酵母抽提物

味精为主的第二产业链

以糖果食品

饮料为主的第三产业链

以蔗叶蔗梢、饲料加工

畜牧养殖为主的第四产业链

“一根甘蔗吃干榨净”

以蔗叶养牛做支撑

建立完善的现代化肉牛

奶牛产业体系

建设中国崇左糖业

文旅创意产业园

积极探索

“糖产业+休闲旅游”模式

把崇左糖文化与旅游有机结合

成功打造了新和乡村振兴

示范带糖文化旅游项目

蔗糖产业商文旅互动融合

构架基本形成

崇左

是一座古老而又年轻的城市

这片神奇而美丽的土地

‍‍千年骆越文化

与欣欣向荣的景象交相辉映

千百年来

它见证了历史的沧桑与巨变

它承载了无数人甜蜜的回忆

‍‍‍‍‍‍更预示着新的生活

从“蔗”里出发

崇左人民的日子将会越过越甜‍‍‍

中国人民的“糖罐子”

也会越端越稳！‍‍‍

来源：《阅读崇左》全民阅读融媒体平台

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