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西兰花西兰花西兰花，又名花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），是一种蔬菜。

为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。

原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。

又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。

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