(资料图片仅供参考)

鸽子蛋的正确煮法几分钟

微火煮三分钟。正确的煮法:鸽蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄也凝固了。

鸽子蛋的正确煮法

鸽子蛋的正确煮法如下：

需要材料：鸽子蛋、清水。

1、鸽子蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

2、取出后用凉水冲洗干净表皮，再浸晾3-5分钟。

3、将蛋皮磕碎后剥除干净。

4、处理好的鸽子蛋透明如果冻状，不仅不会破，吃起来口感也软。

鸽子蛋的正确煮法

1、主料：鸽子蛋8个、腐竹3大条、花楠肉100g。2、辅料：盐2g、酱油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜头3瓣。3、花腩肉洗净切块，放盐腌制，备用。4、腐竹泡软，切段备用。5、鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋，剥好壳备用。6、锅预热倒入油，爆香蒜头。7、倒入腩肉，煎香至四面为金黄色。8、倒入鸽子蛋、腐竹，煸炒两下。9、倒入大半碗水，以及其他辅料，大火煮沸。10、转小火焖煮25分钟，即可出锅。

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