8月9日，上海一电瓶车突然着火，只见一旁的大爷不紧不慢地拿起油桶，将冷油倒在起火部位进行灭火。

【资料图】

视频一经发出，网友纷纷惊呼：大爷懂行！

“火上浇油”意思是往火上倒油，比喻使人更加愤怒或使情况更加严重，而从视频中可以看出大爷将油倒下去后，情况不仅没有“更加严重”反而还得到了控制，这一情况让部分网友丈二和尚摸不着头脑。

一般情况下，起火后很多人第一反应是用水灭火。

所以有人不禁提出疑问

真的存在火上浇油能灭火的情况吗？

“火上浇油”真的能灭火吗？

能！但是有前提，一定得是冷油 ！

冷油竟能灭火？

冷油灭火的情况常出现在厨房。

发现起火后，添加冷油，一方面可以隔绝一定的空气；另一方面可以降温，因为冷油会迅速降低油锅的温度，让温度降低到燃点以下，当油温降至燃点以下，火便熄灭了，从而达到灭火的目的。

应急君提醒

冷油灭火的前提

一定是初起小火

且有足够的冷油

若出现油锅内起火

并呈现沸腾喷溢燃烧现象

则不适用冷油灭火

冷油灭火还适用于什么情况呢？

冷油灭火常见于厨房内油锅起火，一起看看下面这位厨师的操作吧！

此前

有一段视频在网上热传

在某家餐饮店的后厨

厨师马不停蹄地在

粘板、备菜区、灶台间“飞奔”

而在他转身拿菜的间隙

突然！

一团火苗“噌”地一下

从油锅里窜起

眼看着就要把整个灶台吞噬

这时候发现火情的厨师

急急忙忙地飞奔向灶台

虽然差点摔倒

但是面对窜起的火苗

厨师还是迅速冷静下来

只见他顺手从油桶里盛出冷油

淡定地浇到起火的油锅里

实在是太惊险了！

为这位身手矫健、临危不惧的厨师点赞！

标签：